Was ist Wangus?

Das Wangusrind ist eine Kreuzung des Angus- mit dem Wagyu-Rind. Das Fleisch zeichnet sich aus durch einen bis zu 50 % höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Anders als bei anderen Rindern ist das Fett im Wagyufleisch nicht punktuell, sondern gleichmäßig im Muskelfleisch verteilt.